cara membuat baso aci

 

Bahan-bahan:

10 sdm Tapioka

10 sdm tepung terigu

50 gr dada ayam fillet, blender

1/4 lada

1/2 sdt penyedap ayam dan sejumput garam

5 batang Seledri, 3 iris 2 utuh

2 bwp dihaluskan didihkan dengan 50ml air

Kuah:

5 Cabe rawit merah

3 cabe keriting merah

3 bwm

1 bwp

Secukupnya penyedap lada gula

Cara Membuat isinya:

 Dada ayam rebus dengan sedikit jahe, tiris dan suir. Ini foto contoh saja banyak sesuaikan selera ya. Resep sama dengan di isi cireng. Tapi sepertiga resep saja cukup.

Adonan :

1.Tumis beri bumbu sesuai selera. Bisa pakai daun jeruk bila suka.

2.Campur Adonan tepung dan bumbu aduk rata. Tuang air bwp yang di didihkan. Aduk rata masukkan ayam yang dihaluskan, seledri, uleni. Bentuk dan isi. Rebus hingga mengapung. Tiris.

3. Tumis bumbu halus beri air didihkan masukkan seledri utuh. Beri bumbu. Masukan cilok masak sebentar dan sajikan.

sumber: https://cookpad.com/id/r/16881262